Dieser einfache Trick hält Koriander bis zu einem Jahr frisch und voller Geschmack …
Dieser einfache Trick hält Koriander bis zu einem Jahr frisch und voller Geschmack …
Koriander richtig lagern – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Hast du es auch schon erlebt, dass dein Koriander viel zu schnell vergilbt oder schmierig wird? Keine Sorge, mit diesem einfachen Trick kannst du ihn bis zu einem Jahr frisch halten. Lass uns gleich loslegen!
Was du benötigst:
- Frischen Koriander
- Ein Glas oder eine Vorratsdose
- Wasser
- Vakuumiergerät (optional)
Schritt 1: Vorbereiten des Korianders
Wasche den Koriander gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und mögliche Insekten zu entfernen. Trockne ihn vorsichtig mit einem Küchentuch oder lasse ihn an der Luft trocknen.
Schritt 2: Lagern im Glas
Fülle ein Glas zur Hälfte mit Wasser und stelle den Koriander vorsichtig hinein, sodass die Stiele im Wasser stehen. Die Blätter sollten über dem Wasserspiegel bleiben.
Schritt 3: Abdecken
Decke das Glas mit einem Plastiktüten oder einem speziellen Frischhaltebeutel ab. Achte darauf, dass etwas Luft hineinkommt, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Praktische Tipps:
- Wechsle das Wasser alle 5 bis 7 Tage, um die Frische des Korianders zu bewahren.
- Stelle das Glas an einen kühlen, lichtgeschützten Ort, z.B. in den Kühlschrank.
- Für eine langfristige Lagerung kannst du den Koriander auch portionsweise einfrieren.
Häufige Fehler, die du vermeiden solltest:
- In der Nähe von Wärmequellen lagern: Vermeide es, den Koriander in der Nähe von Kühlern oder einem Herd zu platzieren.
- Feuchtigkeit: Achte darauf, dass der Koriander trocken ist, um Schimmel zu verhindern.
Bonus: Koriander einfrieren und verwenden
Wenn du deinen Koriander einfrierst, kannst du ihn ganz einfach in deine Gerichte einarbeiten. Hacke ihn grob und fülle ihn in Eiswürfelschalen mit etwas Wasser. Nach dem Einfrieren kannst du die Würfel in einen Gefrierbeutel umfüllen und bei Bedarf verwenden.
Fazit und Handlungsaufforderung
Mit diesem einfachen Trick gehört das Wegwerfen von Koriander der Vergangenheit an. Beginne noch heute mit der richtigen Lagerung und genieße deinen frischen Koriander das ganze Jahr über. Teile deine Erfahrungen und Tipps in den Kommentaren – ich freue mich von dir zu hören!
